潮湿对糕点保鲜库的危害主要体现在以下几个方面：

　　1. 糕点品质受损：潮湿环境容易导致糕点表面潮湿，使得糕点变软、发霉，严重影响糕点的口感和食用安全。

　　2. 细菌滋生：潮湿环境是细菌滋生的温床，糕点保鲜库中的潮湿会导致细菌迅速繁殖，增加糕点受污染的风险，从而影响糕点的质量和安全。

　　3. 食品变质：潮湿环境容易使糕点中的水分含量增加，从而促进糕点中的微生物活动，导致糕点变质，失去原有的风味和营养价值。

　　为了解决糕点保鲜库的潮湿问题，配置除湿机是一种有效的解决方案。除湿机通过降低空气中的湿度，减少糕点保鲜库中的潮湿，从而达到保持糕点品质和延长保鲜期的目的。

　　除湿机的工作原理是通过循环抽取空气中的湿气，将湿气凝结成水分，然后排出糕点保鲜库外。除湿机的配置可以有效地控制糕点保鲜库的湿度，使其保持在适宜的范围内，从而保证糕点的质量和安全。

　　在配置除湿机时，需要考虑以下几个因素：

　　1. 除湿机的容量：根据糕点保鲜库的大小和湿度情况，选择适当容量的除湿机，以确保其能够有效地降低湿度。

　　2. 除湿机的性能：除湿机的性能包括除湿量、能耗等指标，需要选择性能良好、能效高的除湿机，以提高工作效率和节约能源。

　　3. 除湿机的维护：除湿机需要定期清洁和维护，以确保其正常运行和长期使用。定期清洁除湿机的滤网和水箱，及时清除积水和污垢，保持除湿机的良好状态。

　　总之，潮湿对糕点保鲜库的危害是不可忽视的，配置除湿机是解决糕点保鲜库潮湿问题的有效措施。除湿机能够降低糕点保鲜库的湿度，保持糕点的品质和延长保鲜期，提高糕点的质量和食用安全。因此，作为一个资深的糕点保鲜库管理者，合理配置除湿机是非常重要的。

　　工业除湿机选型表：

　　HJ-838H 除湿量38Kg/天 适用面积30~50平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-858H 除湿量58Kg/天 适用面积40~70平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-890H 除湿量90Kg/天 适用面积80~110平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8120H 除湿量120Kg/天 适用面积100~120平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8138H 除湿量138Kg/天 适用面积120~150平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8150H 除湿量150Kg/天 适用面积150~180平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8168H 除湿量7kg/小时 适用面积200~250平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8192H 除湿量8.8kg/小时适用面积200~300平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8240H 除湿量10kg/小时 适用面积300~400平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8360H 除湿量15kg/小时 适用面积400~500平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8480H 除湿量20kg/小时 适用面积500~600平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8600H 除湿量25kg/小时 适用面积600~700平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8720H 除湿量30kg/小时 适用面积700~800平方米(房高2.6-3m)