在谷类储存仓库中，工业除湿机的重要性主要体现在以下几个方面：

1. 保护谷物质量：谷物在储存过程中容易受潮发霉，导致营养价值降低，甚至产生毒素。工业除湿机可以通过降低仓库内的湿度，防止谷物吸湿膨胀，避免霉菌滋生，从而保持谷物的品质和安全。

2. 延长储存期限：适当的湿度控制可以减缓谷物呼吸作用，延长其储存寿命。工业除湿机能够创造一个干燥的环境，减少谷物水分含量，延缓其氧化和腐败过程，使谷物能够安全储存更长时间。

3. 提高经济效益：通过减少谷物损耗和延长储存期限，工业除湿机可以帮助仓库所有者降低成本，提高经济效益。此外，保持谷物质量也有助于提高市场竞争力，获得更好的销售价格。

4. 符合食品安全标准：许多国家和地区都有严格的食品安全法规，要求储存的谷物必须符合特定的湿度标准。工业除湿机可以帮助仓库达到并维持这些标准，确保储存的谷物符合食品安全要求。

5. 预防虫害：潮湿的环境容易滋生害虫，这些害虫会损害谷物，并可能传播疾病。工业除湿机通过降低湿度，可以创造一个不利于害虫生长的环境，从而减少虫害问题。

6. 改善工作环境：干燥的空气可以提高仓库内工作人员的舒适度，减少因潮湿环境引起的健康问题，如过敏、呼吸道疾病等。

综上所述，工业除湿机在谷类储存仓库中是不可或缺的设备，它不仅能够保护谷物质量，延长储存期限，提高经济效益，还能确保食品安全和改善工作环境。因此，购买工业除湿机对于谷类储存仓库来说是至关重要的投资。