糖果车间增加抽湿机注意事项

一、湿度控制的重要性

糖果生产的湿度要求

糖果生产对环境的湿度有严格的要求，过高或过低的湿度都会影响糖果的质量。例如，湿度太高可能导致糖果软化、粘连，甚至发霉；而湿度太低则可能导致糖果过于脆硬，容易破碎。因此，保持适宜的湿度对于糖果的保质期和口感至关重要。

二、抽湿机的选择与安装

抽湿机的类型与糖果车间的匹配

在糖果车间增加抽湿机时，应根据车间的面积、高度、糖果的生产流程以及所需湿度范围等因素选择合适的抽湿机类型。常见的抽湿机有冷冻式、转轮式和压缩式等，每种类型都有其特点和适用范围。

抽湿机的安装位置

抽湿机的安装位置应考虑到空气流通、不影响生产操作以及易于维护等因素。通常，抽湿机应安装在车间的高处，以便于湿空气的收集和排出。同时，应避免安装在产生大量热量的设备附近，以免影响抽湿效果。

三、抽湿机的维护与保养

定期清洁与检查

为了确保抽湿机的正常运行和效率，应定期对其内部进行清洁，特别是对于过滤网和蒸发器等易积聚灰尘的部件。此外，还应定期检查抽湿机的运行状态，如温度、湿度设定是否正确，以及是否有异常噪音或震动。

故障处理与预防

在抽湿机出现故障时，应立即停止使用并进行检修，以免影响糖果的生产。同时，应采取预防措施，如避免在潮湿的环境中使用抽湿机，以免内部元件受潮损坏。

四、员工培训与操作规范

操作人员的培训

操作人员应接受专业的培训，了解抽湿机的正确操作方法和注意事项。这包括如何设置合适的湿度、如何进行日常检查和清洁、以及如何在出现故障时采取正确的措施。

操作规范的制定

为了确保抽湿机的有效使用和延长其使用寿命，应制定详细的操作规范和维护计划。这些规范应包括抽湿机的使用流程、清洁保养的时间表以及故障报告和处理流程等。

通过上述措施，糖果车间可以有效地控制湿度，确保糖果生产的质量和效率。